Ono što razlikuje latte od kapućina: sličnosti i razlike

Kako je lijepo započeti dan šalicom mirisnog espressa, koji će okrijepiti, dodati optimizam, pomoći vam da ispravno isplanirate dan. No, jakost jake kave na okus ne svatko. Stoga, dođite na spašavanje latte i cappuccina, koji će, zahvaljujući nježnim mliječnim notama, pomoći ne samo razveseliti, nego i opustiti se.

Sličnosti lattea i cappuccina

Oba pića dolaze iz Italije. Talijani piju kapučino i latte uglavnom za doručak. Klasični recepti pića su slični, jer se u oba šlaga ulijeva u standardnu ​​seriju espressa.

Što je kava latte? Da biste napravili ovo piće, potreban vam je aparat za kavu s parobrodom (uređaj za miješanje mlijeka), mlijeko sa sadržajem masti od najmanje 3, 2%, kvalitetna prirodna, svježe mljevena kava. Prije svega, barista priprema dio espressa, uliva kavu u čašu, a zatim hladnim mlijekom bičuje parom bez ikakvih dodatnih mjehurića i uliva ga u espresso. Kava latte može se podijeliti u dvije vrste: macchiato i mocha.

Da biste napravili latti makijato, najprije ulijte pretučeno mlijeko u čašu, pustite da se mlijeko odvoji od pjene, a zatim u njega ulijte dio espressa u sredinu. Ako se svi procesi rade ispravno, piće u čaši treba podijeliti u tri dijela: mlijeko, kava, mliječna pjena.

Latte Macchiato

Da biste napravili mokru latte, na dno čaše stavite vruću tamnu čokoladu, a zatim nalijemo vruće mlijeko s pjenom, a zatim dio espressa.

Latte mocha

Prilikom kuhanja na pari, mlijeko postaje vruće i omekšava okus espressa, a pjena za mlijeko zadržava miris kave u piću i ne dopušta da se kava brzo ohladi.

U početku, sastav lattea uključivao je mali dio espressa od kreme i veliki dio mlijeka, Talijani su stvarali takve razmjere kao i piti dječju kavu.

No, za izradu cappuccina, kao i za latte, potreban vam je aparat za kavu s parom, visokokvalitetnom kavom i mlijekom. Ali metoda pripreme je nešto drugačija. Za cappuccino, espresso je također prva stvar koju treba učiniti, a zatim se izlije mlijeko. Ali pravi cappuccino bi trebao imati takozvanu "kapu" mliječne pjene. Da biste pravilno pripremili "šešir", morate naporno raditi! Hladno mlijeko treba lagano tučiti parom tako da se pjena dobije bez viška mjehurića zraka.

Kada je pjena tučena, potrebno je kucati mlijeka (posuđe u kojem se mlijeko biva) na površini stola kako bi se riješio viška zraka, a mliječna pjena postaje nježna poput oblaka, ali istodobno debela i elastična. Pravilno pripremljena pjena treba držati zrna šećera i cimeta na njoj.

Razlike u latte i capuccino

Jedna od važnih razlika između cappuccina i lattea je da je cappuccino kava (jer sadrži većinu espressa), a latte je napitak za kavu, koktel (jer se sastoji od dva dijela mlijeka, jednog dijela mliječne pjene i jednog dijela kave).,

Iako je priprema pića i slično, ali razlike, nakon svega, postoje:

  • Cappuccino pjena se priprema malo duže, jer bi trebala biti gusta, a pjena u latteu je mekana, mrvljiva i služi više za estetsku ljepotu.
  • Latte pjena može se tučiti i od obranog mlijeka, a za cappuccino je potrebno koristiti mlijeko s višim udjelom masti.
  • Za pjenjenje mlijeka u cappuccino, za razliku od kasnog, potrebno je s brzim trzajima imati više pjene i manje mlijeka u piću.

Lat za kavu je mliječni napitak za kavu, pa kad podignete čašu, osjetite određenu "težinu", a šalica kapućina bi trebala biti lagana, ako osjetite "gravitaciju" kad je podignete, kava nije ispravno pripremljena.

Razlike se mogu osjetiti i nepce. Latte ima blagi mliječan okus, naglašen aromom kave, a cappuccino, naprotiv, ima izražen gorki okus espressa, koji postaje mekši zbog postojane mliječne pjene.

Razlika u piću pri posluživanju

Latte se poslužuje u staklenoj (otpornoj na toplinu) ili keramičkom staklu, volumena od najmanje 250 ml s raznim sirupima, šlagom, naribanom čokoladom, kakao prahom, sve ovisi o klijentu i restoranu. Ova kava zbog visokog sadržaja mlijeka može se konzumirati čak i tijekom trudnoće (ako nema kontraindikacija).

Kapucino se obično poslužuje u porculanskoj posudici od 180 ml. Poželjno je da su zidovi čaše glatki, zatim se osjeća gustoća pjene. Gornji napitak se obično posipa cimetom ili drugim začinima.

Pijte savjete

Cappuccino je super za jelo na kraju ručka ili doručka, jer sadrži više kofeina. Preporuča se piti kapučino pjenom, stoga nemojte miješati cappuccino. Razmatra se idealna poslastica za ovu kavu: kolače, panakota, čokolada, voćne pjene, meringue.

Latte se može konzumirati čak i između obroka da se zadovolji glad. Također, zbog niskog sadržaja kofeina, latte je izvrsno za večernju potrošnju. Sir, orah, voćni deserti dobro se kombiniraju s ovim pićem.

Pokazalo se da se latte i cappuccino razlikuju ne samo po osobinama izrade pjene, već iu njihovoj opskrbi, u volumenu, ali iu njihovom izgovoru i pravopisu! Doista, u riječi latte stres pada na prvi slog, a cappuccino je napisan s jednim slovom "n"!

Budući da latte i cappuccino tvore mliječno kavu na vrhu, to vam omogućuje stvaranje različitih uzoraka i natpisa pomoću čačkalice ili igle. Ova vrsta umjetnosti naziva se latte art. S pojavom latte umjetnosti, postalo je još ugodnije uživati ​​u piću. Uostalom, uz ukusnu kavu, možete dobiti pozitivan naboj od natpisa ili crteža, uz pomoć takve kreativnosti ne možete se samo napuniti pozitivnim, već i tužnim, napraviti izjavu o ljubavi.

Preporučeno

Koji su automobili bolji njemački ili japanski?
2019
Koji je alergijski lijek bolji od kloropiramina ili suprastina?
2019
Prestarium ili Lozap: usporedba i što je bolje
2019