Koja je razlika između ulja maslaca i seljaka: svojstava i razlika

Ulje - vrlo hranjivo i važno za zdravstveni proizvod. Dostupan je u hladnjaku apsolutno svakoj domaćici. Mogućnosti kuhanja su beskrajne. Maslac se koristi za pripremu svih vrsta pečenja, u grickalicama, u raznim jelima i upravo izbačenima. Njegova uporaba u pravoj količini može zaštititi imunološki sustav od bolesti. Osim toga, ulje se koristi u kozmetičke svrhe. To je zbog svog bogatog sastava i težine korisnih svojstava.

Sastojci i način kuhanja ulja mogu značajno varirati. Uglavnom je podijeljen na krem ​​i seljaka. Prema tome, za određenu svrhu može biti potrebno različito ulje. Što je bolje odabrati - kremasto ili seljačko i kako se oni razlikuju, analiziramo u nastavku.

maslac

Povijest nafte postoji već 4000 godina . Prvi put se spominje u pjesmama drevne Indije iu Starom zavjetu. Onda se maslac pojavio u Irskoj, Norveškoj. U srednjem vijeku proizvod je postao uobičajen u mnogim gradovima koji su tada bili civilizirani. Da bi se dopustila njegova uporaba, mogli su samo plemeniti ljudi.

maslac

U Rusiji se ulje pojavilo u 9. stoljeću. Napravili su je od vrhnja i vrhnja. Njezin izvanredan okus usavršio se sa svakim stoljećem. Već u 19. stoljeću u zemlji je bilo oko 700 tvornica maslaca. Ruski proizvod dobio je slavu u drugim zemljama, gdje je tisuće kilograma nafte izvezeno na početak 20. stoljeća.

Maslac je visoko kalorijski proizvod izrađen od prirodnog kravljeg mlijeka i sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Evo nekih zdravih mikroelemenata:

  • Vitamini: PP, B5, B2, A, D.
  • Minerali: kalij, natrij, cink, fosfor, magnezij, kalcij, željezo, mangan i drugi.
  • Ugljikohidrata.
  • Proteini.
  • Masti.
  • Organske kiseline.
Da biste napravili kilogram maslaca, trebate više od 25 litara kravljeg mlijeka. Stoga je ovaj proizvod toliko bogat hranjivim tvarima. Ovisno o sadržaju masti u proizvodu, dnevna doza treba biti od 10 do 30 grama. U toj količini ulje će koristiti tijelu.

Maslac se koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, pa čak iu medicini. Koja je korist od toga?

  • Ulje pomaže da biste dobili osloboditi od kožnih bolesti kada se primjenjuju na pogođenim područjima.
  • Komad ulja smanjuje bol u mjehuru.
  • Pomaže u uklanjanju bolesti poput bronhitisa, gripe.
  • Djeca od 8 mjeseci olakšavaju bol zbog zuba.
  • Povećava imunitet.
  • Vraća snagu nakon poroda, stresa i bolesti.
  • Poboljšava stanje krvnih žila.
  • Stvara prevenciju neplodnosti proizvodnjom potrebnih hormona.
  • Ulje doprinosi normalizaciji probave.
  • Promiče mentalni razvoj kod djece od godinu dana.
  • Ulje je vrlo korisno za dojilje tijekom trudnoće.
  • Prirodni maslac poboljšava stanje vida, kose i kože.
  • Redoviti unos ulja pomaže smanjiti simptome alergije.

To nisu sve mogućnosti nafte. Najvažnije je da sastav i konzistencija zadovoljavaju sve državne specifikacije, a sastojci su najviše kvalitete.

Ovisno o udjelu masti u ulju dijeli se na:

  • Klasični maslac. Sadržaj masti u ovom proizvodu je 82, 5%. To je najviše masnoća i najkorisnija ulja u isto vrijeme.
  • Krem-krem (ili amaterski) maslac. Sadržaj masti je 80%
  • Seljačko ulje. Može biti slatko i slano. Sadržaj masti je 72, 5%
  • Spread (ili ulje čaja). Smatra se da više nije zdrava. Sadržaj masti je 50%
  • Ghee. Ovaj proizvod ne sadrži vodu i dizajniran je posebno za prženje. Sadržaj masti je 98%, ali nema korisnih svojstava.

Seljačko ulje

Seljačko ulje je vrsta maslaca. Također je izrađena od prirodne kreme.

Njegova je popularnost zahvaljujući jedinstvenom ukusu i metodama kuhanja. Vrlo je sličan domaćem maslacu koji je stoljećima proizvodio jednostavne seljake. Odatle dolazi ime. Fat - najmanje 72, 5%, a vlaga - 25%.

Seljačko ulje mora biti u prehrani svake obitelji. Njegove sličnosti s klasičnim maslacem vrlo su velike. Također ima veliki broj hranjivih tvari: minerale, vitamine, organske kiseline. Seljačko ulje dobro je za zdravlje, ako se koristi u pravim dozama.

Kombinira maslac sa seljacima i neke nedostatke:

  • Budući da su napravljeni od prirodne kreme, ulje se ne smije koristiti za osobe koje su alergične na mliječne proizvode.
  • Ako u velikim količinama koristite ulje, nastaju plakovi kolesterola u krvnim žilama.

Koja je razlika između maslaca i seljačkog ulja?

Unatoč velikom broju sličnosti između maslaca i seljaka, one imaju nekoliko razlika.

  1. Seljačko ulje, za razliku od klasičnog maslaca, ne prolazi kroz proces pranja s vodom tijekom kuhanja. To daje maslacu neobičan izvorni okus.
  2. U seljačkom ulju dodajte poseban sastojak - limiter za oksidaciju. Olakšava maslac od okusa koji je prisutan u maslacu.
  3. Najvažnija razlika je masnoća. U klasičnom maslacu - 82, 5%. U seljačkom nafti - 71-72, 2%.
  4. 100 g maslaca oko 717 kcal, a kod seljaka - 661 kcal. Razlika je beznačajna, ali klasični maslac je malo deblji, što znači da je hranjiviji i bogatiji.

Seljaci i maslac imaju mnogo zajedničkog. Oba proizvoda su bogata korisnim elementima i korisna su za tijelo. No, ipak, postoje neke razlike.

Preporučeno

"Ersefuril" i "Enterofuril": koja je razlika i koja je bolja?
2019
Drastop ili Hondrogard - koji je lijek bolji?
2019
Rosuvastatin ili atorvastatin - koje je bolje odabrati?
2019