Koja je razlika između shaverme i shawarme?

Shawarma, ili na drugi način, najčešće u zemljama ZND-a nazivaju ovo jelo - shawarma - ovo je svijetao predstavnik orijentalne kuhinje arapskog podrijetla. Zahvaljujući brzom kuhanju shawarme i pravilu jedenja posuđa koji je predstavljen rukom, postao je sastavni dio brze hrane. Mnogim modernim stanovnicima velike metropole često nedostaje shawarma zbog nedostatka velike količine vremena za pauzu za ručak.

Bezbrojna prodajna mjesta spomenutog jela i razni pregledi skeptičnih protivnika ulične kuhinje pretvorili su brzu hranu u jelo za zaustavljanje. Nažalost, ljudi su izgubili, a neki nisu niti znali sve čari ove prekrasne kombinacije tankog tijesta i mljevenog sočnog mesa u kombinaciji s povrćem i umakom.

Razlika između shawarma i shaverma i drugih imena jela

Zapravo, shawarma je samo jedna od desetaka varijacija jela, čija je osnova meso i povrće, umotano u beskvasno tijesto i obilno natopljeno umakom.

Riječ "shaverma" pojavila se u imenu antene, koja se obično naziva shawarma samo zbog razlike u dijalektu i izgovoru između Moskovljana i Sankt Peterburga. Zapravo, "shaurma" i "shaverma" je klasično jelo arapskog svijeta, u kojem glavnu ulogu igraju meso (po mogućnosti piletina, janjetina ili govedina), povrće i umak umotan u tanki pita kruh. Razlika između ta dva pojma je samo u izgovoru, što je pogodnije za stanovnike određenog područja.

Poželjno je da svaka zemlja i regija odaberu popunjavanje testa u skladu sa svojim vjerskim uvjerenjima, osobitostima nacionalne kuhinje i ukusnim preferencijama.

Ovisno o broju sastojaka, njihovom sastavu i karakteristikama pripravka postoje:

  1. Pete je kada se cijelo punjenje stavi na jednu stranu tijesta, a drugo se pokrije i prži u vrućoj tavi ili na roštilju. Ova vrsta shawarme priprema se u Belgiji.
  2. Doner ili doner kebab je vrsta shawarme, koja u svom punjenju razlikuje sve vrste mesa, kobasica, kobasica i veliku količinu umaka i povrća koje možete izabrati. Düner se nalazi na otvorenim prostorima azerbejdžanske, armenske, njemačke i poljske kuhinje brze hrane.
  3. Gyrros je grčka shawarma koja dobiva svoje ime po mesu, koje je umotano u tanko tijesto bez kvasca.

Klasici i varijacije shawarma recepta

Shaurma je po formi ravna torta, pita kruh, odnosno, pita, za koju se kao namirnice koriste različiti proizvodi - mljeveno meso, razno povrće, kao i posebni začini i umaci.

U otvorenim prostorima Ruske Federacije, meso se konzumira kao nadjeva za šavermu - bilo da se radi o kuhanoj svinjetini, govedini, janjetini, a također io mesu peradi - puretini ili piletini. Međutim, stanovnici muslimanskih zemalja još se preciznije približavaju proizvodnji doner kebaba i za te svrhe koriste samo deva ili ovčje meso.

Meso za unutarnju stranu shawarme nužno se peče po posebnoj tehnologiji. Prema tradicionalnoj klasičnoj recepturi, shawarma bi trebala biti oštra i svijetla u okusu, u kuhanju koristi mnogo različitih začina. Klasični dodaci su papar, kurkuma i zira, puno zelenila - peršin, kopar i cilantro, a prema nekim receptima i češnjak s lukom.

Kefir ili umaci od kiselog vrhnja začinjeni češnjakom smatraju se prikladnijima kao shawarma umak i korisniji.

Biljni ukras za doner-kebab bi trebao biti odabran na temelju sezone - ljeti je izvrsno koristiti krastavce s rajčicama, a zimi - kupus, mrkva i drugo povrće u sezoni.

Postoje i vegetarijanske opcije za izradu shawarme koje ne sadrže meso.

Mnogi proizvođači pune šavarme običnim kobasicama ili konzerviranom ribom.

O opasnostima shawarme brze hrane

Britanski stručnjaci istraživali su vrijednost i sastav poznate brze hrane: indijska i kineska jela, kebab i ribu i čips - prženu ribu s pomfritom. Otkrili su da praktički čitava kuhinja za brzo kuhanje sadrži prekomjernu količinu masti. Međutim, ispostavilo se da je kebab omiljen u štetnoj hrani.

Nutricionisti iz engleske županije Hampshire naznačili su da je shawarma 25% masti . Jedenje šavarme oko 2 puta tjedno povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti 10 puta, jer je glavni uzrok srčanih problema prekomjerna količina masti u ljudskom tijelu.

Postoje neke kontraindikacije za konzumaciju shawarme. Takvo jelo je kontraindicirano za osobe s problemima u probavnom traktu, kao i trudnice i djeca. Čitava stvar nije samo u visokom udjelu masti u ovom jelu, već iu sadržaju velike količine vrućeg umaka i začina, što negativno utječe na rad i stanje unutarnjih organa osobe.

U pravilu su veličine šavarma prilično velike, pa je stoga potrebno razumno procijeniti sposobnosti vašeg tijela i shvatiti da česta upotreba takvog jela dovodi do nakupljanja prekomjerne težine.

Budući da se shawarma smatra jelom za brzu hranu dostupnih proizvoda, možete pronaći alternativu u obliku kuhanja predstavljenog jela kod kuće, zamjenjujući masne umake i meso s više prehrambenih mogućnosti. Pravilna priprema i usklađenost sa svim standardima sanitacije najsigurniji je način uživanja u jelu zvanom shawarma.

Preporučeno

Kakav je sport bolje birati boks ili karate?
2019
Panangin ili kardiomagil: usporedba i što je bolje uzeti
2019
Kako se IP kamera razlikuje od analognog: opis i razlike
2019