Koja je razlika između muffina i muffina?

Vrlo je ugodno povremeno provoditi vrijeme uz šalicu čaja ili kave dok držite čarobni desert. Svi poznati kolačići upotpunit će topli napitak s ugodnim okusom limuna i mirisom svježih peciva. Neki preferiraju muffine, s obzirom da su mekši i lakše probavljivi. Iako većina ljudi još uvijek nema pojma kako se ove dvije vrste pečenja razlikuju između sebe i zašto se slični deserti u prodajnim mjestima na papiru različito nazivaju.

Muffins i njihove značajke?

Povijest ovog pečenja potječe iz Engleske u kuhinji običnog pratitelja.

Kuhari bogatih vlasnika, kao što znate, pojeli su ostatke sa stola svojih vlasnika. Prikupivši ukras za tijesto i ostatke ukusnih i skupih jela nakon kuhanja za bogate, dame su formirale male tortilje od svega što su bile, pečile ih i dobivale svježe kolače s punjenjem. Nakon što su vlasnici isprobali ovaj običan kruh svojih slugu, bili su oduševljeni. Dakle, kolači su pogodili stol bogatim ljudima i bili su cijenjeni zbog njihovog ukusa.

muffins

Nakon nekog vremena postali su klasično jelo za doručak, jer njihova priprema traje malo vremena. Razvojem zemalja, razne tvornice hrane i biljke koristile su recept za muffine, pa su čak počele proizvoditi poluproizvod - mješavinu za izradu muffina .

Vanilla Muffins

Uz širenje svijeta muffins dobio svoj izgled. Ako su u Britaniji pripremljene u obliku kolača, Francuska ih stavlja u limene oblike i daje im poznati izgled koji je dosegao moderno kuhanje.

Muffins su porcionirani mali pečeni proizvodi. Po težini su teški, ali se u isto vrijeme smatraju niskokaloričnim .

Princip testa recepta je da je šećer manji u odnosu na jaja, mlijeko i druge tekuće sastojke. Osim toga, kolači se kuhaju s punilom. Štoviše, punilo može biti ne samo slatko, nego i slano, jer se ovo pečenje pozicionira kao “mekani kruh”. Oni nisu dodatno ukrašeni kremom na vrhu, jer je idealan oblik kolača torta s velikom kapom na vrhu. Često ova kapica ima pukotine, kroz koje je vidljivo punjenje.

Posebnost muffina je metoda gnječenja tijesta . U svakom receptu bit će navedeno da se svi suhi proizvodi miješaju zasebno, svi tekući sastojci su također međusobno povezani, i tek tada se tekućina ulijeva u mješavinu suhih proizvoda. Sve se miješa ručno, bez upotrebe miksera. To je također suptilnost muffina kada se u tijestu nalaze kvržice.

Međutim, nakon kuhanja, unutarnji proizvod bit će bogat i s velikim mjehurićima zraka .

Da bi se formirao vrh, prije punjenja kalupa tijesto, treba ih podmazati. Ali samo dno obrasca je podmazano. Proces pečenja ne traje dugo, oko 15 minuta, iu ovom trenutku, ako je potrebno, možete otvoriti pećnicu kako biste pogledali muffine, jer se tijesto ne slegne.

Kolači i njihove značajke?

U vrijeme starog Rima pojavio se kolač. U početku, to su bili deserti za plemstvo, od brašna, oraha, voća i meda. Nakon što se šećer proširio po cijelom svijetu, ova vrsta deserta je modificirana i postala je rasprostranjenija u svim kućama, postajući jelo ne samo za bogate, već i za obične ljude.

muffins

Sama riječ cupcake formirana je iz dvije riječi: engleskog “frui” - “voća” i francuskog “kechel” - “pie”, zbog glavnih sastojaka. Ali nakon nekog vremena, to ime je pojednostavljeno do uobičajenog engleskog "kolača".

Kolačić je konditorski proizvod na bazi maslaca s dodatkom sušenog voća, orašastih plodova ili kandiranog voća.

Tijesto za muffine tučeno je miješalicom i pripremljeno u sljedećem redoslijedu:

  1. Maslac je samljeven sa šećerom.
  2. Dodajte pretučena jaja.
  3. Zatim dodajte brašno.
  4. Preostali proizvodi u receptu.
Rezultat toga je da se polu-gotov proizvod ispostavlja tekućim, te se ulijeva u kalup za pečenje podmazan i prekriven pergamentom. Kolači se mogu kuhati u velikim oblicima ili u dijelovima. Najčešće dodaju limunovu ili narančastu koricu za poseban okus, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu i ukrasite kandiranim voćem.

Kako izgledaju kolači i kolačići?

Sličnost ovih jela je sljedeća:

  • Oboje pripadaju slastičarnici.
  • Oni su tradicionalni britanski kolači, ali su vrlo traženi u cijelom svijetu.
  • Jednostavna i jednostavna za pripremu.

Osim toga, kuhani u obrocima, ovi su proizvodi savršeni u obliku doručka ili užine, pogotovo ako želite nešto pojesti za posao.

Koja je razlika između dvije vrste pečenja?

Dakle, što je najvažnije, što je razlika između muffins i muffins?

Razlike su sljedeće:

  1. Način tijesta i gnječenja . Tijesto za muffine priprema se miješanjem suhih i tekućih sastojaka odvojeno, a tek tada se spajaju, dok se sve radnje izvode ručno, a dopuštena je prisutnost grudica. Torta od kolača priprema se miješanjem maslaca, jaja, šećera, brašna i drugih proizvoda u ispravnom slijedu, koristeći mikser koji tijestu daje homogenu masu bez grudica.
  2. Za izradu muffins koristiti manje šećera i više tekućih proizvoda. U kolačima, šećer i ostali proizvodi su približno jednaki.
  3. Muffins se kuhaju s ispunima, s različitim okusima (slatko i slano). Muffins se kuha bez punjenja, ponekad s dodatkom suhog voća ili orašastih plodova.
  4. Muffins imaju veliki otvoreni šešir s pukotinama i oni nisu ukrašeni na vrhu. I kolačići imaju uredan okrugli vrh, koji se najčešće praši sa šećerom u prahu prije posluživanja.
  5. Muffins se pripremaju isključivo u porcioniranim limenkama, a muffini se mogu kuhati u različitim veličinama.

Za one koji vole eksperimentirati, takvi deserti mogu postati cijelo otkriće jer, isprobavajući različite ispune i recepte, postoji recept za pečenje koji će postati vaš omiljeni desert ili snack.

Preporučeno

"Ersefuril" i "Enterofuril": koja je razlika i koja je bolja?
2019
Drastop ili Hondrogard - koji je lijek bolji?
2019
Rosuvastatin ili atorvastatin - koje je bolje odabrati?
2019