Kako se plodovi razlikuju od povrća: prednosti i razlike

Često, kada je u pitanju racionalna i zdrava prehrana, pamte korisnost voća i povrća. Imaju izvrstan okus i veliki kulinarski potencijal.

Pa korisnih tvari

Obično se u ukupnom iznosu pamte zasluge voća i povrća. Oni su ozbiljan izvor vitamina i elemenata u tragovima koji pozitivno utječu na ljudsko zdravlje i dobrobit. U njima, osobito u povrću, različitom začinskom okusu, mnogo tvari koje ubijaju bakterije. Voće i povrće postali su nezamjenjiv izvor vitamina A, B, C, E, P i drugih, folne kiseline, magnezija, kalija i drugih minerala korisnih za tijelo. Zbog njihove upotrebe u tijelu održava se optimalna ravnoteža kiselina i vode.

voće

Pozitivan utjecaj konzumiranja povrća i voća u velikoj mjeri ovisi o njihovoj važnosti za sezonu. Dakle, u ljeto bi trebao preferirati jagode, marelice i breskve, rajčice, krastavci, tikvice i bundeve.

Bliže jeseni, u prehranu je preporučljivo uključiti bijeli kupus i cvjetaču, krumpir, mrkvu, lokalno voće i bobice.

U zimi, dobar kiseli kupus, rotkvica i repa, jeruzalemske artičoke, citrusa. Kada dođe proljeće, tijelo se obogaćuje vitaminima sadržanim u luku, krumpiru, zelenom grašku, celeru i šparogama. Poželjno je jesti više voća i povrća uzgojenih u njihovoj klimatskoj zoni. Njihova sustavna uporaba u hrani služi kao izvrsno profilaktičko sredstvo za mnoge bolesti srca i krvnih žila, probavnog sustava, jetre i bubrega. To ima pozitivan učinak na imunološki sustav.

povrće

Također je važno znati i koristiti terapeutski i preventivni potencijal povrća i voća , uzimajući u obzir njihovu boju . Dakle, povrće i voće koje imaju crvenu, žutu ili narančastu boju sadrže beta-karoten. U povrću, gdje se konzumira zeleno lišće, postoji folna kiselina i kalcij. Zbog toga se iz tijela uklanjaju troske.

Nemojte pretpostavljati da su voće i povrće lijek za sve bolesti . Potrebno je uzeti u obzir neke negativne čimbenike. Dakle, za zlostavljanje rajčica ne vrijedi ljudi s problemima genitourinarnog sustava. Jedenje jabuke ili ispijanje čaše svježe iscijeđenog soka doprinosi pojavi karijesa i uništenju zubne cakline. Uz sve prednosti bijelog kupusa, on ometa apsorpciju joda u tijelu. Svježi krastavci mogu neutralizirati vitamin C. Sredstva za kemijsku zaštitu bilja također mogu štetiti. Stoga, povrće i voće treba oprati prije posluživanja, a s nekim je potrebno odrezati kora.

Što je plod

Razumijevanje onoga što se naziva plodom nije prazno pitanje. To je povezano s određenim ekonomskim situacijama. Činjenica je poznata kada je Vrhovni sud SAD-a, s obzirom na problem prikupljanja carina, prepoznao rajčice kao povrće. Botaničari ih smatraju voćem. U Europskoj uniji 2001. godine, prepoznato je da su rajčice zajedno s dinjom, krastavcima i lubenicama plodovi.

Postoje mnoga tumačenja pojma "voća", a rasprave o ovom pitanju ne prestaju. Općenito govoreći, tzv. Sočno i jestivo voće koje sazrijeva na grmu ili stablu. Ovo nije botanička, već definicija kućanstva koja pomaže razjasniti problem. Plod se razlikuje od bobica u svojoj veličini, nije uobičajeno staviti ga u usta kao cjelinu. Njegova glavna funkcija je očuvanje sjemena kroz koje se množe plodonosne biljke.

Često, da bi se utvrdilo gdje je voće i gdje je povrće, preporuča se osigurati da plod ima sjemenke. Na toj osnovi, kukuruz, grah, paprike, patlidžani, grašak, bundeva, krastavci itd. Smatraju se plodovima, unutar kojih se množe. Plodovi su jezgre poput krušaka i jabuka, koštice (šljive i marelice) koje se uzgajaju na stablima citrusa (naranče i mandarine, limuni). Mogu sazrijevati u subtropima i tropima.

U proizvodnji voća bave se uzgoj voća u vrtovima, na poljima dinja iu staklenicima. Sakupiti voće i divlje biljke. Njihovu važnost u ljudskoj hrani teško je precijeniti. Ljudsko tijelo, redovito konzumira voće, svaki dan dobiva dnevnu stopu antioksidansa, vlakana, vitamina C. Ljudi bez voća u prehrani imaju nedostatak proteina, osjećaju se još gore.

Plodovi se često koriste u prehrani. Obično se konzumiraju u svom prirodnom obliku. U prisutnosti moderne opreme za hlađenje i hermetički zatvorenih prostorija s plinskim okruženjem, mogu se skladištiti godinu dana. Njihovo sušenje, zamrzavanje, konzerviranje u različitim varijantama, prerada u sokove, upotreba u proizvodnji konditorskih proizvoda je uobičajena.

O povrću u prehrani

Povrće se koristi za označavanje jestivog dijela određenih biljaka, kao i za pojedine jestive plodove koje botaničari pripisuju voću i bobicama. To mogu biti salata, stabljike i korijen celera, korijen mrkve, perje i lukovice od luka, brokula i cvjetača. Bez povrća danas je teško zamisliti ljudsku prehranu. Sadrže mnoge biološki aktivne tvari, minerale, organske kiseline itd. Oni sadrže ugljikohidrate. Proteini u povrću znatno su manji nego u mesu, gotovo bez masti.

Oni pomažu probavu i apetit. Mnogi od njih se konzumiraju sirovi. Najčešće se kuhaju i konzerviraju.

Postoji nekoliko skupina povrća, uključujući:

  • Usjevi korijena i gomolja.
  • Kupus i salata.
  • Začinjena i gomoljasta.
  • Dinje i Solanaceae.
  • Desert i žitarice.

Osoba treba jesti 300-400 grama povrća dnevno u svako godišnje doba, uključujući i gulaš. Međutim, tome treba dodati i salatu. Dijelovi povrća jela ne mogu biti ograničeni, oni ne pridonose nakupljanju masnoća. Za razliku od voća, povrće sadrži manje šećera i znatno više vlakana.

U čemu je razlika?

Da bi se izbjegla konfuzija u određivanju razlike između voća i povrća, treba slijediti osnovno pravilo u pogledu sjemena. Ako ih ima plod, onda je to plod. Svi ostali mogu se smatrati povrćem.

Preporučeno

Karnitin i l karnitin: što je to i koja je razlika
2019
Kako se stvarni dohodak razlikuje od nominalnog
2019
Crvena i zelena leća - kako se razlikuju
2019