Kako se pivo piva razlikuje od piva?

Bilo koji čovjek s pivom ikada se pitao što čini pivo drugačijim od piva, jer ne postoji temeljna razlika u korištenju oba. Ako odustanemo od čisto ideološkog trenutka, koji se iskorištava u konkurenciji proizvođača, tada ostaje sastav piva / piva.

Moram reći da pravi poznavatelji piva, ili jednostavno ljubavnici, ne mogu čak podijeliti taj pogled na podjelu ovog pića u dvije kategorije. Sadržaj ovog članka će čitatelja dovesti do razumijevanja - podjela se može opravdati, a možda čak i relativna - ovdje je očigledna stvar okusa.

Trenutak povijesne pozadine

Naravno, svaki proizvođač piva želi monopolizirati sferu svoje djelatnosti, promovirati svoj određeni proizvod. A to, zauzvrat, znači da je vaš proizvod potrebno označiti idealnim i jedinstvenim.

Tako se ispostavilo, od pamtivijeka, kada je u XVI. Stoljeću Njemačka donijela zakon koji je potvrdio potrebu za proizvodnjom piva s jasno uređenim sastavom. Sastav uključuje tri sastojka: vodu, ječmen slad, hmelj . Ovaj zakon nazvan je Reinhaytsgebot (od njega "Zahtjev za čistoćom") i kasnije je postao smjernica na kojoj su se zakonodavci na području proizvodnje alkohola u europskim zemljama počeli izjednačavati. Rusija nije bila iznimka, koja je u svoj tehnički propis uključila sadržaj ovog zakona.

Posljedica toga u Rusiji bila je podjela piva na dvije kategorije. U našim uvjetima, sadržaj drugih aditiva u pivu preko dvadeset posto dovodi do označavanja kao „piva piva“. Moguće je objasniti činjenicu da se takva beskompromisna situacija u Rusiji razvila na različite načine.

Pivo za pivo

Međutim, ne smijemo zaboraviti da su povijesni uvjeti u kojima se zemlja nalazi često politički nestabilni, što se očituje, na primjer, na lokalnoj razini, u tvrtkama i poduzećima protiv alkohola tako što „crne“ taj ili onaj popularni brand ili nepoželjan fenomen u Rusiji. Ponekad se u tome bave predstavnici pivarske industrije, prilagođavajući se političkoj situaciji i ne uzimajući u obzir ustaljene tradicije i težnje za razvojem domaćih robnih marki.

Sada je jasno zašto pića piva, koja uključuju dodatne sastojke (vapno, šećer, polet, korijandar, pšenično zrno, med, koncentrat okusa povrća, itd.), Spadaju u drugu kategoriju i označavaju je “Pivo za piće”. To nije loše i nije dobro, najvjerojatnije ovisi o specifičnoj situaciji i sastavu piva koje se služi kao “nestvarno pivo”.

Negativna strana podjele

Problem u tome leži u činjenici da neka „piva piva“ povijesno, kroz vlastitu tradiciju varenja, imaju u svom sastavu neke ili druge, ponekad ne toliko bitne da ih označe kao „piće“, sastojke. Na primjer, ne morate ići daleko: "Velkopopovitska koza" ima u svom sastavu šećer, "Guinness" - unmalted zrno prženog ječma.

Većina europskih marki piva ima jedan ili više gore spomenutih aditiva, a ako ih donesemo na sud, većina njih mora biti označena kao "pivo pivo". Bilo da je riječ o barem nekom starom belgijskom pivu (uz dodatak bobica), tradicionalnom britanskom piću ili "kvalitetnom" češkom pivu.

Unmalted zrno (zrno koje nije proklijalo, za razliku od ječmenog slada) ponekad se koristi u pivu kako bi prenijelo vlastiti profinjeni okus, a ne za lokalno i taktičko gospodarstvo u proizvodnom procesu.

Pozitivna strana podjele

Ali ovo je samo jedna strana. Kako nije teško pogoditi, kategorija „pivo piva“ ima svoju pozitivnu stranu, odnosno označavanje i označavanje očito niskokvalitetnih pića. Naravno, postoje i oni. Proizvod u početku može biti loše kvalitete (zbog činjenice da proizvođač, radi uštede, koristi nisko-kvalitetne sastojke - kemijske aditive i okuse), a ovdje treba obratiti pozornost na sastav.

Osim toga, svako pivo koje sadrži sastojke izvan onoga što je navedeno u tehničkim propisima, potencijalno postaje opasnije i štetno za tijelo. Primjer je uporaba šećera u pivu što dovodi do većeg opterećenja jetre, dok pije pivo.

Stoga čitatelju ostaje izbor da daje prednost tradicijama, uzima u obzir ideološku pozadinu ili pažljivo poveže njihove izbore s mogućnostima svojih tijela.

zaključak

Potencijalni potrošač mora znati da je na bilo kojoj konzervi ili boci ovog piva naveden GOST i usklađenost s tehničkim propisima. Ali ipak, kao što je gore spomenuto, trebali biste i dalje obratiti pozornost na sastav proizvoda koji ćete kupiti. Budući da oznaka "pivo pije" može sakriti vrlo kvalitetno pivo, sa svojim kuharskim tradicijama i receptom.

Preporučeno

Volkswagen Polo ili Volkswagen Jetta: usporedba automobila i što je bolje
2019
Koja je razlika između sova i sova - opis i razlike
2019
Koje su niti bolje od Kogija ili Aptosa: značajke i usporedba
2019